|
|
Citroenvla Met Kiwi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 citroenen - 3 kiwi′s - 150 gram boter - 150 gram suiker - 5 eieren
Voorbereiding:
Boen de citroenen schoon en rasp de schillen ervan. Pers de citroenen uit en zeef het sap. Snijd de kiwi′s in blokjes.
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een pan met dikke bodem. Voeg de suiker toe. Roer de boter en suiker goed door elkaar. Voeg op een laag vuur een voor een de eieren erdoor tot er een glad mengsel ontstaat. De eieren mogen niet koken. Roer vervolgens de citroenrasp er door. Tenslotte, beetje bij beetje, het citroensap toevoegen. Blijf goed roeren tot er een gladde vla ontstaat. Laat het mengsel afkoelen. Schep op de bodem van 4 glazen coupes de stukjes kiwi. Houd enkele stukjes apart voor garnering. Schep de citroenvla op de kiwi-stukjes. Garneer met de overgebleven kiwi-stukjes.
|
|
|